BIENVENIDO AL AULA VIRTUAL DEL COLEGIO DE QUÍMICOS DEL SUR Y DE LA ASOCIACIÓN DE QUÍMICOS DE ANDALUCÍA PROGRAMACIÓN CURSO ACADÉMICO 2020-2021 BOLETÍN ÚNICO DE PREINSCRIPCIÓN Y PROCEDIMIENTO PARA REALIZAR LA MATRÍCULA   BREVE GUÍA DE LA PLATAFORMA

CURSOS CON PERÍODO DE MATRÍCULA ABIERTA

Sistemas de Gestión de la Seguridad Alimentaria según FSSC 22000

(Módulo 4 del Bloque 1. Sistemas de gestión de la Calidad Alimentaria) EXPERTO PROFESIONAL EN CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

Ficha del curso  -  Boletín de inscripción

50 horas / 3 semanas. Del 16 de noviembre al 6 de diciembre de 2020 

La Certificación de Sistemas de Gestión de la Seguridad Alimentaria FSSC 22000, es reconocida a nivel mundial y, teniendo requisitos propios, este esquema incorpora los de las Normas ISO 22000 y 9001, los de los programas de prerrequisitos (PPR) específicos del sector PAS 220 (o ISO/TS 22002-1) y otros requisitos, siendo así reconocido por la Iniciativa Mundial de Seguridad Alimentaria (GFSI).
Contar con un Sistema de Gestión de la Calidad y Seguridad Alimentaria para cualquier organización dedicada a la producción de alimentos, supone otorgar al cliente final la certeza de que el producto que recibe cumple con la legislación vigente en la materia, ha reducido al máximo el riesgo de ser contaminado, asegura su inocuidad, es comparable a otros y transparente en cuanto a las fases por las que pasa a lo largo de toda la cadena de suministro, etc.
Además, un SGCSA certificado bajo este referencial, le va a permitir a la empresa acceder a nuevos mercados, gracias a ese incremento de calidad percibida por el gran público y al cumplimiento de los requisitos fijados por los grandes distribuidores.

Norma Mundial BRC de Seguridad Alimentaria

(Módulo 3 del Bloque 1. Sistemas de gestión de la Calidad Alimentaria) EXPERTO PROFESIONAL EN CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

Ficha del curso  -  Boletín de inscripción

50 horas / 3 semanas. Del 26 de octubre al 15 de noviembre de 2020 

La Norma Mundial BRC de Seguridad Alimentaria proporciona a los productores alimentarios un marco de referencia que les permite garantizar la seguridad del proceso y gestionar su calidad con un enfoque hacia la satisfacción de los requisitos de los clientes.
Actualmente el BRC es la asociación que agrupa a la mayoría de las grandes cadenas británicas de distribución de alimentos y la BRC Global Standard Food es actualmente exigida por muchas de las cadenas de distribución europeas más importantes, que emplazan a sus proveedores estar certificados en ella (hoy en día hay unos 23.000 proveedores certificados repartidos entre más de 120 países).
Conocer lo requisitos establecidos por la Norma Mundial BRC de Seguridad Alimentaria resulta fundamental para los profesionales de este sector, que deben ofrecer garantías a sus clientes, usuarios y otras partes interesadas.

CATÁLOGO DE FORMACIÓN

INDUSTRIAS ALIMENTARIA Y ENOLÓGICA

1.

EXPERTO PROFESIONAL EN CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA (800 horas).  (Ver calendario y programación completa). Los alumnos que se matriculen del programa completo tendrán un dto. del 20 % sobre el coste total y los que se matriculen de bloques completos el dto. será del 10 %. Se expedirán certificados para alumnos que cursen la totalidad del programa formativo, así como para los que cursen bloques completos ó módulos individuales.  BLOQUE I. SISTEMAS DE GESTIÓN DE LA CALIDAD ALIMENTARIA (200 h.) Módulo 1. SGC en el Sector Agroalimentario: Información documentada Módulo 2. International Featured Standards (IFS): IFS Food Módulo 3. Norma Mundial BRC de Seguridad Alimentaria Módulo 4. Sistemas de Gestión de la Seguridad Alimentaria según FSSC 22000  BLOQUE II. SISTEMAS DE SEGURIDAD ALIMENTARIA (200 h.) Módulo 1. Planes Generales de Higiene Módulo 2. Sistema APPCC de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control  BLOQUE III. PROTOCOLOS ASOCIADOS A LA CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA (200 h.) Módulo 1. Food Defense Módulo 2. Alergias e intolerancias alimentarias. Gestión y control Módulo 3. Etiquetado de productos alimenticios Módulo 4. Prevención del fraude alimentario  BLOQUE IV. INDUSTRIA, TECNOLOGÍA Y ANÁLISIS ALIMENTARIO (200 h.) Módulo 1. Tecnología alimentaria Módulo 2. Análisis de Alimentos

2.

INTRODUCCIÓN A LA ENOLOGÍA APLICADA. (60 horas).

INDUSTRIAS COSMÉTICA Y DEL PERFUME

1.	INICIACIÓN A LA COSMÉTICA PROFESIONAL. (50 horas).
2.	LA QUÍMICA DEL PERFUME. (50 horas).

GESTIÓN DE RIESGOS

1.	NIVEL BÁSICO DE PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES. (60 horas).
2.	PRINCIPIOS BÁSICOS DE LA HIGIENE INDUSTRIAL. (100 horas).
3.	ATMÓSFERAS EXPLOSIVAS. EVALUACIÓN Y SEGURIDAD. (100 horas).
4.	MÉTODOS DE MUESTREO DE AGENTES QUÍMICOS EN EL ÁMBITO LABORAL. (50 horas).

MEDIOAMBIENTE Y TRANSICIÓN ECOLÓGICA

1.	SISTEMAS DE GESTIÓN AMBIENTAL ISO 14001 (100 horas).
2.	CÁLCULO DE LA HUELLA DE CARBONO CORPORATIVA (50 horas).
3.	EVALUACIÓN DE IMPACTO AMBIENTAL (100 horas).

INFORMÁTICA

1.	OFIMÁTICA PARA PROFESIONALES (100 horas).
2.	MOODLE PARA TUTORES (30 horas).

GESTIÓN EMPRESARIAL

1.	SISTEMAS DE GESTIÓN DE LA CALIDAD ISO 9001 (100 horas).
2.	CREACIÓN DE NEGOCIOS Y GESTIÓN EMPRESARIAL (100 horas).
3.	PROJECT MANAGEMENT (GESTIÓN DE PROYECTOS) (60 horas).

El Aula Virtual del Colegio de Químicos del Sur y de la Asociación de Químicos de Andalucía es una plataforma de enseñanza Moodle (Modular Object Oriented Distance Learning Enviroment) y es un entorno de formación denominado “Learning Management System- Sistema de Gestión del Aprendizaje” o, comúnmente, formación e learning. La plataforma permite gestionar y desarrollar el proceso de enseñanza-aprendizaje utilizando para ello una serie de herramientas de comunicación, trabajo colaborativo, gestión y seguimiento de los alumnos de una forma integrada. Con ella, los colegiados y asociados puedan realizar formación continua y de especialización de manera no presencial, completando así la formación presencial que también oferta el Colegio. El acceso al Aula Virtual se realiza a través de un navegador Web. Puede utilizarse con cualquier navegador, desde cualquier sistema operativo (MS-Windows, MacOS, GNU/Linux y otros). Los navegadores recomendados son MS-IE 6.0 o superior y Mozilla/Firefox. Si se usan navegadores antiguos o poco conocidos el Aula Virtual sigue siendo accesible, aunque algunas de las funciones avanzadas (como el uso del editor de texto interno) no funcionarán. En particular, desde MacOS se recomienda utilizar Mozilla y no Camino o Safari.